「MOCO'S(モコズ）キッチン」をご存知だろうか？
平日毎朝の情報番組、日テレ「ZIP!」の人気コーナーで、
俳優、速水もこみちがその料理の腕前を披露している。
イケメンが作れば、「そりゃおいしそうに見えるだろう」と諦めたいところだが、
彼は、専門家ではない。趣味や独学であそこまで出来るようになったそうだ。
われわれも努力すればあれぐらい出来るのではないか？
何より、女性からの人気がすごいコーナーらしい。
彼女や奥さんに、たまには飯でも作ろうかなと思うこともあるだろう。
というわけで、もこみち氏から学ぼう！「正しい男の料理」。
①イタリアンは鉄板である
料理の味付けは、初心者には一番困るところだが、
もこみち氏の料理を見ていると、トマト、チーズを多用した、
イタリアンの味付けでキメるレシピが多いようだ。
「イタリアンが嫌い」という女子は少ない！
トマトやチーズは、手に入りやすいし扱いやすい。
和食よりもオシャレで、失敗しにくいのだ。
「パスタ」や「グラタン」など、料理初心者にも、取り掛かりやすいメニューだ。
②キャベツの千切りは、音で聴かせる
もこみち氏と言えば、自慢の「キャベツの千切り」が売り。
練習しないと、あんなに早くは出来ないけれど、
スピードより、「トントン」という音の歯切れの良さが大切。
木のまな板が音が出やすいらしい。
野菜はザクザク音を立ててカット！聴覚でも楽しむのが料理だ。
③盛り付けは豪快にせよ
もこみち氏の料理を見ていて、気が付くのはその豪快さ。
ちまちま作るのが得意なら結構だが、あまり懲りすぎて
女子から「この人、性格細かそう」など敬遠されても困るところだし、
何より作る側も楽しいはずだ。
豪快さの一例としては、
・最後にオリーブオイルを豪快に振り掛ける
・粉チーズをごっそり振り掛ける
・パセリなどのハーブ野菜を山盛りにする
など、そこまでやるか！と大胆に盛ってみよう。
女子がやらなそうな事をするのが、男の料理というもの。
そのためにも、皿は大きめに、量はあまるぐらい作ろう。
④オマケ上手
女子というのは、レストランに行っても「デザート付き」など、
単品よりもセット、「オマケ付き」を好む。
もこみち氏はここも抑えている！
単品だけじゃなく、バゲット（おしゃれなフランスパンみたいなやつ）に、
刻みトマトを載せて添えてみたり、
オシャレなチーズを添えてみたりと、
簡単だけどオシャレに見えて、喜ばれるのがよい。
女子ウケを狙うなら、大皿料理+オマケの何かがほしい。
⑤腰にエプロンを巻け
もこみち氏が料理をする姿も、非常にサマになっているわけだが、
その１つに、「腰に付けられたエプロン」というのがある。
家庭科の調理実習じゃないんだから、全身エプロンをする必要は無い。
「腰のエプロン」がちょうどいい清潔感。
「料理するぞ！」というやる気にもなる。1枚、用意してみてはどうだろう。
⑥実際のレシピもHPで見られる
もこみち氏の料理というは、主婦の母親いわく、「下ごしらえが要らないから楽」
なレシピになっているらしい。
ぜひ実際のレシピもチェックして、「今日はこれで決まり！」（←番組を見る人にはわかる、彼のキメ台詞）としよう。
「ZIP MOCO’S キッチン」
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/index.html
